LA GIROMETTA
La
girometta, creata nel 1689, è una specie di biscotto fatto di pane azzimo
abbellito da piume colorare che raffigura un gendarme un alta uniforme.
Anticamente
veniva acquistato sulla via della Cappella del S. Monte dopo una giornata di
preghiera nel Santuario della Madonna Nera. Veniva considerato un portafortuna e
per questo posto sopra la mensola del camino dove faceva bella mostra di sè, ma
nello stesso tempo proteggeva dal malocchio e propiziava abbondanti raccolta nei
campi.
"La
girometta" è la sostituta di simboliche focaccine cotte sulla brace chiamate "brüsadell",
che venivano benedette e, prima del 1689, venivano distribuite alla gente
intervenuta ai pellegrini che facevano la loro offerta in denaro o prodotti dei
campi, per aiutare a sostenere l'opera di costruzione delle quindici cappelle
della via Sacra voluta
da Padre Aguggiari del 1604. Queste focaccine divennero
famose e ambite dei pellegrini che le portavano anche a chi non poteva salire al
Monte e cioè vecchi e ammalati. Completata l'opera, le processioni con offerte e scambio delle "brüsadell" si trasformarono in
processioni votive. Così qualche geniale panificatore sostituì i "brüsadell" con
"ra girumeta" che si innestò sugli antichi costumi ed entrò a far parte con
pieno diritto nel bagaglio folkloristico della nostra zona.